Хочу Вас немного познакомить с очень вкусной кухней Черногории. Эту кухню не встретишь ни Киеве, ни в Москве, ни в Минске или других городах Украины, России и Белоруссии. Кухня Черногории славится простыми, но очень вкусными блюдами из овощей и мяса. К традиционным местным блюдам относятся отбивные, различные колбаски из рубленого мяса — «чевапчичи» или лепешки «плескавицы», которые тоже готовятся из рубленого мяса на древесных углях, жареное мясо «из-под сача» и многие другие блюда.
Характерная черта черногорской кухни — широкое использование сыра даже в салатах.
Очень в Черногории любят молочные продукты. Стоит отметить «Каймак» (это кисломолочный продукт, нечто среднее между сметаной, творогом и сливочным маслом) очень интересный продукт, говорят, что его придумали на Балканах.
Также очень распространены рыбные блюда и различные морские моллюски: мидии, вонголе и др.
Популярна здесь и всем знакомая уха, только здесь готовят ее по-особому и называют блюдо «рибля чорба». А для быстрого перекуса есть в Черногории блюдо под названием «гирос», оно вкусное и сытное.
В отдельный раздел стоит отнести местные вина, они не так известны на международных рынках, но все же заслуживают внимания. Визитной карточкой местного виноделия считается черногорский «Вранац», которого насчитываются десятки разновидностей от традиционного терпкого до сладковатого.
Из белых вин очень популярное и хорошее вино «Крстач».
Из крепких напитков славится ракия, а из настоек есть в Черногории напиток с оригинальным вкусом под названием «Горький лист».
Из горячих напитков первое место по популярности можно отдать кофе, точнее заварному кофе. Из чайной линии местные жители отдают предпочтение травяным чаям.
Хороший черный и зеленый чай в Черногории найти не так уж и просто. Но, не взирая на все нюансы и отсутствие каких-то привычных для нас продуктов, мы не испытываем недостатка в хорошей еде и наслаждаемся пребыванием в этой стране и ее чудесной кухней.
