Черногорский соус
Самый простой соус, какой только можно себе представить, встретился мне в Черногории. Его подают к многим блюдам, но особенно часто — к морепродуктам и рыбе. Мне нравится, когда подают жареную форель, которую только выловили из речки или озера, здесь же ее приготовили, на открытом огне с румяной и хрустящей корочкой. А к ней подают свежеприготовленный замечательный соус из оливкового масла, чеснока, специй и зелени. Лучшего соуса к этой рыбе не придумаешь.
Ингредиенты: оливковое масло, чеснок, зелень петрушки, медитеранская приправа, черный молотый перец, соль.
Приготовление:
Нарезаем мелкими кусочками чеснок;
Нарезаем мелко зелень петрушки, складываем все в соусницу
добавляем специй (медитеранские травы и черный молотый перец), оливковое масло и соль по вкусу. 
Соус готов! Можно подавать к главным блюдам!
