В последний месяц уходящего 2020 года хочется вспомнить прекрасные теплые декабрьские деньки и события, произошедшие за этот месяц в нашей жизни в Черногории.
После не очень продолжительных дождей в начале декабря на приморье Черногории опять наступила солнечная и теплая погода. Были даже такие деньки, когда температура воздуха переваливала за 20 С.
Прогулки набережной Будвы и Старым городом Будвы в эту пору года с хорошей погодой просто очень шикарно.
Будва в декабре
Земляничное дерево
Весь декабрь можно было лакомится плодами земляничного дерева. Мы с этих плодов даже делали джем и алкогольный ликер. (подробнее смотрите здесь)
Черногорские мидии
Этим месяцем закрыли сезон по приготовлению и употреблению самых вкусных мидий на свете.
Рецепт приготовления мидий
Рецепт очень прост: Берем 2 кг свежих мидий в ракушке, кладем в кастрюлю, добавляем 1 стакан сухого белого вина. Готовим, пока ракушки не раскроются. Потом отделяем половинки ракушки с мясом мидии и выкладываем на противень. Добавляем в раковину мидии немного сливочного масла с чесноком и все это посыпаем тертым пармезаном. Ставим в духовку на 10 минут. Очень вкусно! Кто не пребывал — рекомендую.
Свежие мидии и свежие креветки мы всегда заказываем на ферме мидий у Милоша. Еще можно заказывать рыбу и устрицы, но мы пока не заказывали. Ферма находится в Которском заливе. 1 кг мидий стоит 2 евро, креветки «королевские» 10 евро. Звонишь, заказываешь (русскоговорящий) и он привозит прямо к дому (Будва). Доставка бесплатная.
Гастрономическая Черногория
Ну если уже зацепил гастрономическую тему о черногорской еде, то хочу поделится еще одним рецептам, который актуален в этот период года в Черногории, но и не только.
Подварак (Podvarak)
Подварак — это Балканское блюдо, основа его — квашеная капуста. Капусту в Черногории квасят в бочке с рассолом, целыми головками. Купить капусту можно в любом магазине. Ее продают в вакуумных пакетах уже нарезанную или целую в головках.
Ингредиенты: кислая капуста; репчатый лук; панчетта (копченая грудинка); сосиски для гриля; специи: черный перец, лавровый лист, паприка; подсолнечное масло; стакан воды.
Нарезаем лук и обжариваем на подсолнечном масле в кастрюле. Добавляем мелко нарезанную панчетту и все обжариваем. Кладем порезанную капусту, перемешиваем, добавляем воду через 5 минут. Все это тушим минут 20 с добавлением специй.
Потом перекладываем в посуду для запекания, сверху выкладываем нарезанные сосиски и ставим в духовку на 150 С и запекаем 40 минут.
Подварак готов, можно кушать.
День Святого Николая
Декабрь – это месяц, богатый на православные праздники. У многих черногорских семей в эти дни наступает Крестная Слава. Этот обычай типичный для южнославянских православных народов. В этот день празднуют день семейного святого. У наших соседей Крестная Слава приходится на день Святого Николая. Их семья славит Святого Николу. Но из-за ограничений, связанных c COVID-19 бурное празднование было отменено. Просто скромно отметили.
Пикник в декабре на Адриатике
20 декабря в Будванской ривьере был рекордно теплый день. С друзьями выбрались на пляж Яз пожарить шашлыки и отметить день рождение.
Этот день оказался очень тёплым, ярким и насыщенным. Жарили шашлыки, пили пиво и виньяк (коньяк), а также варили заварной кофе и гуляли босыми ногами по кромке моря…
Луштица Бей в декабре
Побывали на Луштице Бей на католическое Рождество. Жалко, что все было закрыто. Но все равно прогуляться набережной было очень приятно.
В Черногории в городе Будва пропала балерина
Конец года принес неприятый сюрприз всем жителям Будвы. Большой шторм не только затопил Старый город Будва, а и унес в море статую «Балерины» (гимнастке), которая уже стала символом Будвы.
Когда шторм утих, коммунальные службы приступили к устранению последствий непогоды и поискам бронзовой статуи «Балерины» (гимнастке). Статуя была найдена и извлечена из моря.
