В Черногории вина и ракия занимает особое значение в быту и культуре Черногории. Мы часто организовываем туры на различные винарни Черногории, от больших, государственных к средним и малым, домашним. В этот раз винные черногорские дороги привели нас к владельцу винного погреба «Cekin» — Danila Bata Vukmirovića. Эта винодельня расположилась в горном селе в долине на высоте 300 метров над уровнем моря.
![Vinodel'nya Vukmirovich](https://ivantokarev.com/wp-content/uploads/2022/12/447.jpg)
![Vinodel'nya Vukmirovich](https://ivantokarev.com/wp-content/uploads/2022/12/винарня.jpg)
Винодельня «Cekin»
Винный погреб Цекин находится в 12 км от культурной столицы Черногории Цетине по дороге на Реку Црноевича в деревне Горний Цеклин.
Данила Бат Вукмирович образцовый предприниматель Черногории, увлекающийся виноделием, охотой и пчеловодов. В 2004 году он зарегистрировал свое производства вина и ракии в реестре министерства сельского хозяйства и развития сельских районов Черногории в каталоге «Винных дорог Черногории». Соблюдает все требования этой организации. Свою продукцию регулярно отправляет на разные экспертизы.
![](https://ivantokarev.com/wp-content/uploads/2022/12/0001-1.jpg)
![](https://ivantokarev.com/wp-content/uploads/2022/12/0002.jpg)
![](https://ivantokarev.com/wp-content/uploads/2022/12/Винодельня-Cekin.jpg)
Уникальность этой винодельне тем что вся продукция этого домашнего хозяйства производится исключительно из своего сырья выращено в этой местности. А продукция пчеловодства и винокурни рождает уникальные вкусовые продукты виде ликеров и настоек.
![Vinodel'nya Danila Bata Vukmirovicha](https://ivantokarev.com/wp-content/uploads/2022/12/Винодельня-Данила-Бата-Вукмировича.jpg)
![](https://ivantokarev.com/wp-content/uploads/2022/12/11.jpg)
![](https://ivantokarev.com/wp-content/uploads/2022/12/16.jpg)
У Данила Бата Вукмировича не так уж и много виноградных лоз около 2000 саженцев, но он ими гордится. Планирует расширять свои плантации винограда. В год он производит около 3000 литров вина. На дегустацию и продажу вина идут годичной выдержки.
![](https://ivantokarev.com/wp-content/uploads/2022/12/0505.jpg)
Винарня Цекин производит черное вино из винограда сорта вранац, розовое вино из старого черногорского винограда сорта лисица, белое вино и черное, выдержанное вино барик.
![](https://ivantokarev.com/wp-content/uploads/2022/12/12.jpg)
![](https://ivantokarev.com/wp-content/uploads/2022/12/13.jpg)
![](https://ivantokarev.com/wp-content/uploads/2022/12/14.jpg)
![](https://ivantokarev.com/wp-content/uploads/2022/12/1111111112.jpg)
Вино типа барик выдерживают определенный регламент производства. Берется дубовая бочка, Бато их покупает в Словении в Черногории уже нет мастеров этого дела. Бочка окуривается и только затем заливается вино. Первый год в дубовых бочках вино держат около 3 месяцев, второй год держат 6 месяцев и третий год держат вино не больше 9 месяцев, после чего разливается в бутылки. Саму бочку больше не применяют для производства вина типа барик, нона идет на другие нужды винарни.
![](https://ivantokarev.com/wp-content/uploads/2022/12/05056.jpg)
Винарня Вукмировича
Здесь можно продегустировать не только 4 вида вина, а еще ракию из айвы, винограда и яблока.
![](https://ivantokarev.com/wp-content/uploads/2022/12/22-1.jpg)
![](https://ivantokarev.com/wp-content/uploads/2022/12/15.jpg)
Также различные ликеры с айвы, малины, черники и кизила.
![](https://ivantokarev.com/wp-content/uploads/2022/12/5.jpg)
![](https://ivantokarev.com/wp-content/uploads/2022/12/11-1.jpg)
Различные настойки, с медом, травами и корнями.
![](https://ivantokarev.com/wp-content/uploads/2022/12/23.jpg)
Данила Бата Вукмирович устраивает дегустацию своей продукции для всех желающих, а также для больших групп организовывает дегустацию с закусками.
![](https://ivantokarev.com/wp-content/uploads/2022/12/0023.jpg)
Также есть один номер, который они сдают для туристов.
Данила Бата Вукмирови душевный и внимательный черногорец, который для гостей своего винного погреба с удовольствием поведает различные истории и легенды про старую добрую Черногорию. Расскажет про быт и обычаи черногорцев, а также поднимет бокал и скажет тост для гостей.
![](https://ivantokarev.com/wp-content/uploads/2022/12/05.jpg)
Мы также продегустировали различные продукты этой винарни и выделили для себя топ продуктов. Из вина нам по душе пришлось розовое вино, а из крепких спиртных напитков предпочтение отдали траварнице, настойка на крапиве и меде.
Также читайте Вина Скадарского озера
Аренда автомобилей в Черногории здесь